每年9月7~9日，太阳位于黄经165°时是白露节气，白露是秋季的第三个节气，因秋气渐深，温差较大，接近地面的水蒸气夜间遇冷凝结成水珠而得名。“昊天晴且高，秋气发初凉。白露下微津，明月流素光。”白露这个节气，就像它的名字一样，充满了无尽的浪漫与诗意。秋日逢白露，万物归于澄澈，愿时光清浅，生活如秋之静美。

白露物候

一候鸿雁来

（动图由AI生成）

《月令七十二候集解》曰：鸿大雁小。自北而来南也，不谓南乡，非其居耳。

释义

鸿体型大，雁体型小，它们从北方飞到南方。不是定居，因为南方并非它们长久栖息的居所。

二候玄鸟归

（动图由AI生成）

《月令七十二候集解》曰：玄鸟，解见前……燕乃北方之鸟，故曰归。

释义

玄鸟，即燕子。……燕子是在北方（繁衍）的鸟，这里说“归”，是指离去（到南方越冬）的意思。

三候群鸟养羞

（动图由AI生成）

《月令七十二候集解》曰：三人以上为众，三兽以上为群，群，众也。礼记注曰：羞者，所羹之食。养羞者，藏之以备冬月之养也。

释义

三个人以上称为众，三只兽以上称为群；群，就是众的意思。《礼记》注说：“羞”，是指用来做成羹的食物；“养羞”，就是把食物收藏起来以备冬季的供养。

白露印象

清晨露水

《诗经·蒹葭》写道：“蒹葭苍苍，白露为霜。”时至白露，暑气散尽，水汽遇冷，在草木上凝结成晨露。唐代孙頠的《宿烟含白露》中生动地描述了露珠的形态与色泽，“析析有新意，微微曙色幽。露含疏月净，光与晓烟浮。迥野遥凝素，空林望已秋。著霜寒未结，凝叶滴还流。比玉偏清洁，如珠讵可收。裴回阡陌上，瞻想但淹留。”

曙光初现，晓月未隐，薄雾轻笼林间。寒霜尚未生成，颗颗白露凝挂枝叶，如碎玉、似明珠。原本鲜活温润的草木绿意，被一颗颗晶莹的露水包裹浸润，褪去盛夏的苍翠，转为清浅柔和、莹润透亮的浅绿，透出了清新、自然、和谐的气息，充满了田园的诗意和生命的韵律。

白露顺时而养

白露时节，空气中的湿度骤降，燥邪当令。中医五行理论认为，白色入肺，而秋季正是养肺的黄金期。因此，民间素有“白露吃白，百病不来”的养生智慧。在白露时节多食用白色食物，能够滋阴润肺、生津防燥，安然度过“多事之秋”。

白露吃“白”

白露吃“白”，首推山药。山药既能补脾气，又能益肺气以固表御邪，白露时节用山药煮粥或清炒，是老人孩童皆宜的平补佳品；俗话说“秋后萝卜赛人参”，白萝卜味辛甘，性凉，能下气消食、化痰宽中，对于秋燥引起的胸闷咳嗽、食积腹胀尤为对症，切丝凉拌或炖汤，清爽开胃；莲子亦是白露时节的佳选，它色白味甘，入心脾肾经，能补脾止泻、养心安神，与百合同煮成羹，双白合璧，润燥安神两相宜；梨子自古便称为“天生甘露饮”，色白多汁，性凉味甘，能清热降火、生津润燥，是缓解秋季口干舌燥的首选，去皮切块与川贝同蒸，润肺止咳之力更胜一筹。

白露露华润燥茶

此时天气渐凉，暑气全消，天地间燥气明显加重。人体易受秋燥侵袭，肺津受损，常现皮肤干燥起屑、口唇干裂、咽干干咳等“燥胜则干”之象。这盏胶润甘甜的露华润燥茶，取银耳、杏仁、蜂蜜少许，一润一降一甘，专为白露时节而设，助您在金秋时节，滋养肌肤，缓解干燥。

银耳素有“菌中之冠”的美誉，富含天然植物胶质，能滋阴润肺、养胃生津，是缓解秋燥、滋润肌肤的绝佳食材；杏仁能降气止咳，缓解秋燥引起的干咳少痰，且质润多脂，有润肠通便之功效；蜂蜜能调和茶汤的口感，更能补中润燥、解毒生津，可进一步增强整道茶饮的滋润功效。三味食材合用，胶质满满，甘甜润泽，完美契合白露“滋润肌肤、缓解干燥”的养生需求。

诗意白露

唐人咏白露

《咏廿四气诗·白露八月节》

元稹

露沾蔬草白，

天气转青高。

叶下和秋吹，

惊看两鬓毛。

养羞因野鸟，

为客讶蓬蒿。

火急收田种，

晨昏莫辞劳。

这首五言律诗采用白描手法摹写白露时节的图景，层次分明地展现了秋色、惊秋、感秋与勤秋的递进。首联点出节气之名，夜凉凝露，草木泛白，天空也愈发高远澄澈，画面清简而明净；颔联忽作一惊：落叶伴着秋风簌簌而下，低头惊见自己两鬓斑白。木叶凋零与人生迟暮在此叠印，物候的变迁触动了心底的感叹；颈联转入乡间物事，野鸟纷纷贮藏食物以备寒冬，游子则见蓬蒿满地，生出漂泊之慨；尾联笔意收束于人间烟火，白露正是农忙时节，“火急”二字写出农事之紧迫。全诗由露起兴，由秋生叹，又归于田畴劳作，将节气的清景、人生的感怀与农家的勤恳融于一炉，淡而有味。

宋人咏白露

《南柯子·忆旧》

仲殊

十里青山远，潮平路带沙。数声啼鸟怨年华。又是凄凉时候，在天涯。

白露收残月，清风散晓霞。绿杨堤畔问荷花：记得年时沽酒，那人家？

这首词通篇写景，抒发了词人对尘世生活的眷恋之情。上阕由远及近铺展行旅：青山十里，潮平沙岸，本是明净的画面，数声啼鸟却牵出“怨年华”的感叹，又到一年凄凉时，而人仍在天涯。“又”字最耐咀嚼，漂泊非止一年，伤感亦非一日。下阕写夜露收尽残月余辉，晨风吹散天边晓霞，“收”“散”二字化静为动，既写出了夏秋之交的清润与微凉，又将时光推移写得细腻可感。结笔处词人忽生奇思：绿杨堤畔，竟向荷花发问，还记得当年买酒的那个人吗？问荷而荷不答，旧游如梦，年华似水，多少往事都藏进这一问里。全词清疏淡远，以白露之凉写羁旅之思，于景语中寄一片深情的忆旧之怀，读来余韵悠长。

元人咏白露

《秋感》

仇远

明朝交白露，

此夜起金风。

灯下倚孤枕，

篱根语百虫。

梧桐何处落，

杼轴几家空。

客意惊秋半，

炎凉信转蓬。

仇远这首《秋感》，是因白露前夜感怀而作，“明朝交白露，此夜起金风”一个“交”字，点出节气轮转的临界点，敏感的诗心总在节序更替的前一刻最先惊觉。颔联以动衬静：孤灯之下，一人倚枕难眠，篱笆根边，秋虫唧唧私语，越发衬出长夜的清冷。颈联由景入情：梧桐叶不知落向何处，多少人家的织机已经停空，“几家空”既是秋天的实景，又隐隐透出民生的萧索与身世的飘零。尾联收束直抒胸臆：客居之人惊觉秋已过半，看那炎凉变换，真如转蓬一般身不由己。“惊”字是诗眼，惊的是节候，更是年华与身世。全诗由一夜秋风写起，将客愁、秋思与人生流转之叹层层铺开，语浅情深，正是元初遗民诗人特有的苍凉底色。

（本篇图文综合整理自《中华二十四节气诗书》、中国气象科普网、古诗文网、知乎网、央视新闻微信公众号、包图网。)

来源：人民出版社读书会/编审：刘 珏/复审：赵新乐/终审：王莉华

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