每年11月7~8日，太阳位于黄经225°时是立冬节气。作为冬季的第一个节气，它画上秋的句点，掀开冬的序章。此时寒意缓缓袭来，清冷是初冬的底色。一锅沸腾的火锅、一碗温润的热汤、一个软糯的烤红薯，皆是冬日独有的温柔馈赠。天地慢慢变冷，人心慢慢变暖，我们在清寒冬日里惜暖、守静、蓄力、沉淀，静待冬日藏尽山海温柔，待来年春风再起，万物又是新生。

立冬物候

一候水始冰

（动图由AI生成）

《月令七十二候集解》曰：水始冰。水面初凝，未至于坚也。

释义

水开始结冰。水面刚开始结冰，还没有到坚硬的程度。

二候地始冻

（动图由AI生成）

《月令七十二候集解》曰：地始冻。土气凝寒，未至于拆。

释义

土地开始冻结。土壤中的寒气凝结，还没有达到开裂的程度。

三候雉入大水为蜃

（动图由AI生成）

《月令七十二候集解》曰：雉入大水为蜃。雉，野鸡。郑康成、淮南子、高诱俱注蜃为大蛤……大水，淮也，晋语曰：雉入于淮为蜃。

释义

野鸡进入水里变成了蜃。“雉”，是指野鸡。郑康成、《淮南子》、高诱都注解称蜃为大蛤蜊……这里的“大水”，是指淮河，《晋语》中说：“野鸡进入淮河就会变成蜃”。

立冬印象

土地冻结

立冬一至，冬日时序自此开篇。朔风渐起、降水渐稀，告别深秋的斑斓明艳，天地褪去热烈绚烂，步入收敛蛰伏的冬藏之境。寒意悄然沉降，寒霜轻覆大地，北国土层渐渐凝霜封冻，沉淀出立冬最沉静、厚重的专属底色——冻土色。

这份独属于初冬的冻土色，是褪去浮华后的质朴沧桑，它糅合了褐棕、浅灰与大地本真的温润色调；它低调内敛、沉稳厚重，是山河归于静谧的模样。冻土封疆，从来不是萧瑟荒芜，而是岁月沉淀的智慧与期许。立冬地冻，是天地的自我蛰伏，土层凝结封藏肥力、涵养地气，将秋日的丰盈硕果、四时的生长之力尽数收纳，静静蓄力。这深沉质朴的色彩，藏着中国人独有的冬藏哲思，收敛不是沉寂，蛰伏皆待新生。

立冬顺时而养

立冬之后，养生应以“养藏”为原则。在这一天进补，叫作“补冬”。意为要给身体添把火，温补肾阳，以抵御即将到来的寒冬。在寒冷的天气中，应多吃一些温热补益的食物。这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。

立冬食羊肉

“补冬”的首选当数羊肉。羊肉性温，味甘，中医认为其能“益气补虚，温中暖下”，是冬日里绝佳的滋补品。

羊肉的吃法多样，清炖羊肉汤、羊肉馅饺子、涮羊肉，都是冬日里滋补又易消化的上好选择。烹食羊肉时，可以佐上少许胡椒粉。胡椒能引导羊肉的温煦之力归于下焦，温暖肾脏，即中医之“引火归原”，使宝贵的阳火回归到人体的本源。

立冬蓄能茶

立冬养生，首重一个“藏”字，藏精、藏气、藏神。肾为先天之本，冬季养藏，归根便是养肾。一盏乌黑油润的立冬蓄能茶，以黑豆、黑芝麻、桑葚三味配伍，一豆一籽一果皆色黑，中医所谓“黑色属水，水归于肾”。恰逢冬令封藏之时，借这一杯温润，伴我们顺冬时封藏，静静蓄养元气，待来日生发。

黑豆色黑圆实，味甘性平，李时珍在《本草纲目》中盛赞：“常食黑豆，可百病不生。”它既能补肾益精，又能养血祛风；黑芝麻色黑油润，味甘性平，俗语说“八谷之中，唯此为良。”黑芝麻富含油脂不仅补肝肾，更能滋润干燥的肠道；桑葚紫黑饱满，味甘酸而性寒，作为滋阴补血的佳品，桑葚既能生津润燥，又能补益肝肾。三味同煮，如将天地间最深邃的冬藏之力，尽数封入杯中。

诗意立冬

唐人咏立冬

《咏廿四气诗·立冬十月节》

元稹

霜降向人寒，轻冰渌水漫。

蟾将纤影出，雁带几行残。

田种收藏了，衣裘制造看。

野鸡投水日，化蜃不将难。

元稹开篇便用“霜降向人寒，轻冰渌水漫”将霜降与立冬两相接续，霜气逼人而来，清浅的薄冰已在水面漫开，正合立冬初候“水始冰”，深秋与初冬的交界线就画在这一层薄冰上。颔联写月初天象：纤纤月影初升，几行残雁犹存南去的余影，月与雁一静一动，勾勒出冬初清疏的天幕。颈联写田里庄稼尽数收藏，冬衣裘服亦已备制停当，此为立冬节气最质朴的本义，万物归藏，人也敛藏过冬。尾联用立冬第三候作结：野鸡入水之日，化为大蛤，古人以目力不逮而将两物牵合，诗人却说得举重若轻，“不将难”三字带着几分诙谐。全诗由天、人、物，层层递进，将立冬“万物始藏”的气息写得妥帖而从容。

宋人咏立冬

《初冬》

陆游

平生诗句领流光，

绝爱初冬万瓦霜。

枫叶欲残看愈好，

梅花未动意先香。

暮年自适何妨退，

短景无营亦自长。

况有小儿同此趣，

一窗相对弄朱黄。

陆游写初冬，一开口便是深情告白，平生以诗句领受岁月流转，而最为钟爱的，是初冬时节满瓦的白霜。霜覆万瓦，晶莹一片，初冬的清寒在他看来不是萧瑟，而是明洁。颔联颇具趣味，枫叶将残，非但不悲，偏说“看愈好”，衰残之中自有一种凄清之美，梅花虽未开放，意中已是先闻到幽香，“欲”与“未”写的都是对冬景的热切期待，诗人的童心跃然纸上。颈联转入心境：暮年自适，退隐何妨，冬日昼短，无所营求，光景反倒显得悠长。尾联最见天伦之乐，恰有小儿同此清趣，父子一窗相对，校读点勘书籍，冬日清寂里自有一段静好。霜瓦、寒梅、书窗，将初冬写得清贵而温热，是放翁晚年诗中淡泊自适的佳作。

元人咏立冬

《立冬》

陆文圭

旱久何当雨，秋深渐入冬。

黄花犹带露，红叶已随风。

边思吹寒角，村歌相晚舂。

篱门日高卧，衰懒愧无功。

陆文圭这首《立冬》，从一声盼雨写起，秋旱已久，何时得雨？时令却不由人，“秋深渐入冬”，秋意已深，冬天悄然登了场。颔联浓缩了立冬的光景，篱边的黄菊尚带晨露，未肯谢去；枝头的红叶却已随风飘尽，花叶迟速之间的对比，正是秋冬交接处最微妙的风景。颈联一远一近：远处边防的寒角声起，牵动思边之情；近处村落里晚来舂米，村歌互答，边愁与村趣并置。尾联收归自身：篱门之内，日头已高，犹自高卧不起，衰懒之甚，愧对光阴无功。这“愧”字名为自嘲，实则透出一份冬初闲居的慵懒与自适。全诗起得沉郁，结得疏放，旱情、景物、乡情、人情层层铺展，将立冬时节天地收藏、人事渐闲的气息写得真切而自然。

（本篇图文综合整理自《中华二十四节气诗书》、中国气象科普网、古诗文网、知乎网、央视新闻微信公众号、包图网。)

来源：人民出版社读书会/编审：刘 珏/复审：赵新乐/终审：王莉华

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